红心火龙果和白心火龙果的区别,两者哪个营养价值高?

时间:2019-02-18 17:34:11

来源:三松堂

编辑:一品九命

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火龙果有红心火龙果和白心火龙果之分,所以很多人在选购火龙果的时候就有点犹豫,买红心的好还是买白心的好,那么红心火龙果和白心火龙果哪个营养价值高呢?今天三松堂小编就为大家带来了红心火龙果和白心火龙果的区别,一起来看看吧。

一、颜色不同

红心火龙果其果肉和火龙果的皮是一个颜色,呈现紫红色。白色火龙果外皮虽然也是红色或紫红色,但是其果肉为白色。

二、口感不同

红心的火龙果除了具有普通火龙果的果肉汁多,柔软之外,其甜味也高出很多,红心火龙果甜度达15以上。白心火龙果就是普通的火龙果,口感也是甘甜多汁,其甜度较低,水分比较多。

三、营养不同

红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外,其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深,胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一,有助于提高免疫力,保护眼睛晶体的纤维部分。

四、成分不同

红心火龙果由于品种的优选和种植时对采光等要求比较高,其果肉中糖分和花青素的含量很高。白心火龙果果肉中水分的含量很高,糖分含量相对较低,口感比较清甜。

五、功效不同

红心火龙果在抗氧化、抗癌、预防坏血病等方面效果比较明显。白心火龙果主要在清热去火方面比较突出,在抗癌方面作用很有限。

六、价格不同

市场上的红心火龙果多半都是从越南进口的,其成本较高,其价格也很高。白心的火龙果在我国南方也有种植,并且由于其口味比较清淡,食用的人并不是很多,其价格相对较便宜。

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