椰子肉怎么吃才好吃?六种椰子肉的吃法好吃又营养

时间:2019-02-22 17:05:53

来源:三松堂

编辑:一品九命

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椰子是热带地区最常见的水果,椰汁大家都喝过,但是椰子肉可能吃过的人并不多,那么椰子肉怎么吃才好吃呢?今天三松堂小编就为大家带来了六种好吃又营养的椰子肉的吃法,一起来看看吧。

一、椰肉炖鸡汤

材料:鸡半只、椰子一个、红枣、黄芪、党参、枸杞子、姜片、盐、水。

做法:

1、用刀将椰子开个口,将椰汁倒出来备用。

2、椰子用刀去壳,将耶肉取出来,将取下来的椰子肉削去表面黑皮,洗干净切粗条备用。

3、锅中煮开水,将鸡肉洗干净,然后倒入锅中煮一分钟,去除血水,将煮好的鸡肉倒入盆中,再用清水冲洗一次。红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。

4、将鸡肉、椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞,姜片分次倒入煲汤锅中,然后将椰汁倒入锅中,再倒入适量的水,盖上锅盖,按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。最后快出锅时调入适量的盐即可。

二、椰子肉蛋糕

材料:蛋黄3个、植物油40克、鲜椰青肉65克、水15克、蛋白3个、白糖45克。

做法:

1、蛋黄打散加入植物油打匀,不能蛋油分离。加入水继续打均匀,加入椰肉切拌均匀。

2、分三次筛入低粉,拌到没粉粒,蛋白电动打蛋器低速打到起小泡泡,加入三分一白糖,中速打到起纹时加入第二次白糖,中速继续打到小弯勾加入最后的白糖打到竖起小尖尖。

3、把三分一蛋白加蛋黄糊上下切拌均匀后,把蛋黄糊倒回蛋白拌匀后倒入模子内。

4、烤热170度预热5分钟,中下层160度40分钟即可。

三、椰肉蜂蜜水

材料:椰子1个、蜂蜜两勺、开水适量。

做法:

1、新鲜的椰子,把椰汁倒出,切开椰子壳,把椰肉剔出,切成小块。

2、椰肉放入榨汁机中,加适量开水,开机,打成糊状。

3、倒入小杯,根据个人口味,加适量蜂蜜即可。

四、椰肉冰糖水

材料:新鲜椰子肉半个、冰糖300g、水375g。

做法:

1、椰子肉切片,可薄可厚。厚点有嚼头,薄点会很脆。

2、在炒锅里加水,把冰糖煮溶。

3、再加切好的椰子片入锅中,和糖水一起炒,中火炒到水开始冒大泡泡,变稠。这时椰油也炒出来了,超级香。

4、最后看到锅边有糖析出,关小火不断炒,直到椰片变干爽,这时糖的香味也出来了,出锅即可。

五、椰肉西米露

材料:芒果、芋圆、椰肉、西米、牛奶。

做法:

1、喝完的椰子敲开取椰肉,如果提前取好需要放入速冻,以防变酸。

2、水开后,取适量芋圆放入水中煮熟后取出。

3、水开了,放入西米,煮15分钟左右关火,盖上锅盖焖至5分钟,再倒入过滤网勺用冷水冲洗一下,放入碗中备用。

4、取芒果鲜肉,切成丁状。随后就把椰肉、芋圆、西米、牛奶都倒入盛器内搅拌均匀,再放入芒果丁即可。

六、椰肉大米粥

材料:大米150g、新鲜椰肉(或椰肉条)适量、清水两升、白糖适量。

做法:

1、将大米淘洗干净。

2、挖出的新鲜椰肉适量,切碎。

3、将清水倒入砂锅,把大米和椰肉均匀混合后,放入砂锅中小火熬煮,煮熟即可。

4、最后依个人口味加入适量白砂糖即可。

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