防癌抗癌食物排行榜,十大抗癌食物第一名居然是它

时间:2019-02-25 11:45:52

来源:三松堂

编辑:一品九命

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随着生活水平的提高,身边的人患癌症的越来越多,所以很多人都比较关心吃什么食物可以起到防癌抗癌的功效。今天三松堂小编就为大家带来了防癌抗癌食物排行榜,一起来看看谁是十大抗癌食物第一名吧。

一、大蒜

现代医学研究证实,大蒜所含的大蒜素能阻断或减少致癌物——亚硝胺化合物的合成,阻断其他有毒化学品、重金属和毒素等致癌物的危害。大蒜中的含硫氨基酸能激活肿瘤的克星——巨噬细胞,包围癌细胞,使其解体死亡或变性,或者刺激人体产生抗癌干扰素,全面提高人体对癌细胞的抗御能力。大蒜中含有丰富的烷,能抑制依靠过氧化物供应氧的癌细胞增生。同时,烷又是人体内谷胱甘烷的构成部分,谷胱甘烷恰如一副强有力的化学“手铐”,可以牢牢地“锁住”致癌物质,使其失去毒性。大蒜素还可以抑制癌细胞的生长,能显著杀灭肝癌细胞、鼻咽癌细胞、胃癌细胞和白血病细胞等。

二、白菜

白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醛的化合物,它能促进人体产生一种重要的酶,这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和扩散。在防癌食品排行榜中,白菜仅次于大蒜名列第二。白菜含有的微量元素钼,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,达到预防癌症的目的。白菜含有丰富的维生素C,具有很强的抗氧化性,能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方女性低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

三、红薯

红薯中含有的丰富的抗氧化物质,如维生素C、β胡萝卜素等,能起到消除活性氧的作用,而活性氧是诱发癌症的原因之一。另外,红薯丰富的膳食纤维,能促进肠道健康,间接地能够防治结肠癌。红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物,红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质,它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。β-胡萝卜素越多,红薯的颜色越深。颜色不同的红薯,抗氧化的能力也是有差别的。一般来说,颜色越深,抗氧化能力越强。

四、土豆

现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;不过,土豆不能用油炸,如炸薯条、炸薯片,这样不仅摄入油脂多,还可能增加患癌症的风险。

五、芋头

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

六、山药

山药不仅富含多种人体必须氨基酸、蛋白质及碳水化合物、膳食纤维,更含有黏质多糖、尿囊素、皂苷、胆碱维生素A、B2、C,以及钙、磷、铁、碘等矿物质,营养价值十分丰富,适量食用对人体好处多多。多种氨基酸及植物性荷尔蒙有利身体组织、机能维持正常生活,减缓女性老化现象,使细胞不易癌化。山药中的黏质多糖有助增加人体内自然杀伤细胞及T细胞数量,并活化巨噬细胞,产生干扰素。借此达到提高免疫力,使淋巴球产生抗体,抑制癌细胞成长的作用。而山药中的皂苷具有增强免疫功能,促进干扰素生成,以及T淋巴球细胞数增生的好处,有助抑制细胞突变及降低血中胆固醇浓度。

七、芦笋

芦笋富含维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋中富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次,芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶,能很好地抑制癌细胞生长,防止癌细胞扩散。而且芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂,这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性,既可以直接杀灭癌细胞,对正常细胞又没有副作用。研究证明,芦笋对癌细胞的抑制率达93.7%,对各种癌症都有疗效。对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有明显疗效。其抗癌主要是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白。芦笋还可作为辅助治疗手段,减轻化疗和放疗引起的各种不良反应。

八、卷心菜

卷心菜是胃溃疡的克星,是抗癌佳蔬。卷心菜具有很强的抗癌能力,对癌细胞的抑制率达91.4%。卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外,之所以有抗癌的功效,还在于叶内含有一种特殊的香味儿物质“异硫氰酸酯”,也就是这种含硫的化合物,对预防癌症、防治心脑血管等疾病发挥了它的积极功效。

九、西兰花

西兰花富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中营养成分十分全面,且含量高,是菜花的3倍,番茄的4倍。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险,西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花含有硫葡萄糖甙,这种成分有强效的抑癌抗癌作用,有早期前列腺癌症状的男性通过每个星期吃四顿西兰花,成功阻止了肿瘤的进一步发展。对于女性来说,吃西兰花也有同样的功效。

十、西红柿

西红柿富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、果酸、柠檬酸和糖类,以及丰富的抗氧化剂。西红柿中含丰富的番茄红素,具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,阻止癌变进程。其细胞素的分泌,能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。研究同时还表明,番茄的加工制品如果汁、番茄酱等也可以增加抗癌的潜能。

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