蓝莓山药怎么做好吃?五种蓝莓山药的做法好吃又营养

时间:2019-02-25 13:05:11

来源:三松堂

编辑:一品九命

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蓝莓山药相信是很多人并没有吃过,利用蓝莓和山药来制作甜品,其实味道也是非常不错的。那么蓝莓山药怎么做好吃呢?今天三松堂小编就为大家带来了五种好吃又营养的蓝莓山药的做法,一起来看看吧。

一、蓝莓山药做法一

材料:山药蓝莓果酱、冰糖。

做法:

1、将山药洗净去皮,清洗干净后切段。

2、山药上锅蒸软后放入碗中晾凉,用勺子将其压成细腻的泥状。

3、锅中倒入少量清水,加入蓝莓果酱和冰糖。大火煮开后转成小火继续熬制,直到酱汁变得黏稠,倒出冷却。

4、将山药泥按个人喜好摆出造型,淋上蓝莓酱即可。

二、蓝莓山药做法二

材料:山药、蓝莓果酱。

做法:

1、山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。

2、装山药的盘子放在蒸架上,大火烧开后蒸20-30分钟,蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试,如果能轻松的戳透,即可关火,将蒸好的山药拿出,稍微冷却一下。

3、用勺子将山药压成细腻的泥状,里面一定不要有结块,否则影响口感。

4、用模具或者其他工具例如裱花袋,或者干脆用双手(记得带手套哈)将山药泥做成合适的形状。

5、山药泥摆在盘中,直接浇上蓝莓酱即可。

三、蓝莓山药做法三

材料:山药、蓝莓果酱、冰糖。

做法:

1、将山药去皮,切成大约5厘米长,1厘米宽的长条状。

2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟。

3、将山药捞出后凉凉,在冰糖水中浸泡1小时左右。

4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中,用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。

四、蓝莓山药做法四

材料:山药、蓝莓果酱、冰糖。

做法:

1、带上手套将山药去皮后,再清洗干净。一定要记得戴上胶手套,山药的沾液会让皮肤过敏,很痒的,一定要注意哦。

2、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入山药,用大火蒸15分钟左右,直到山药变软,盛出稍稍放凉。

3、趁着山药温热的时候,放入碗中用勺子压成细腻的泥状,不要有结块。

4、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。

5、用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水变得粘稠,倒出冷却。

6、最后将山药泥按个人喜好整出形状,淋上蓝莓酱即可。

五、蓝莓山药做法五

材料:山药1根、蓝莓果酱100g、清水100ml、冰糖50g、淡奶油100ml、盐1/4茶匙(1g)。

做法:

1、将山药冲去外层的土,带上厨房用胶皮手套,用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。

2、蒸锅中倒入水,大火煮开后,放入切成段的山药,用大火蒸20分钟,直到山药变软。山药记得选那种口感绵软的山药,有一种山药的口感是脆脆的,不太适合做这道菜。

3、小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖或蜂蜜熬制之后,口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗,而且过于粘稠,会形成黑黑的一堆,不太好看。

4、山药蒸好后,用筷子戳一下,如果中间没有硬芯,能轻松穿透即可拿出,稍微冷却一下。趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块。

5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥放入,然后挤入杯中。最后,淋上蓝莓酱即可。

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