山楂糕怎么做好吃?四种山楂糕的做法好吃又营养

时间:2019-02-28 15:59:47

来源:三松堂

编辑:一品九命

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山楂糕是很多人都喜欢的一道美味可口而又营养价值高的糕点,不过知道山楂糕的制作方法的人并不多,所以不少人就问山楂糕怎么做好吃,想知道吗?今天三松堂小编就为大家带来了四种好吃又营养的山楂糕的做法,一起来看看吧。

一、红糖山楂糕

材料:山楂300g、红糖150g、琼脂适量。

做法:

1、将新鲜无虫蛀的山楂放入锅中煮沸,用漏勺捞起煮过的山楂放入搅拌器中打成浆。

2、将打好的山楂浆用钢丝筛滤出果泥,滤液再放入锅内熬煮,边煮边搅拌加红糖,红糖和山楂的比例约为1:1。

3、小火熬5分钟左右,熬的时候要用勺轻轻搅动以免煳锅。

4、关火后晾凉装入保鲜盒中置于冰箱内冷冻成型以后切成菱形小块装盘即可。

二、藕粉山楂糕

材料:山楂500g、白糖100g、藕粉15g、水250g。

做法:

1、山楂清洗干净一剖两半去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250克的水放入加工好的山楂小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中加入100克白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡泡。

5、15克藕粉用少许凉白开溶化后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。

三、懒人山楂糕

材料:糯米粉350g、粳米粉250g、山楂片250g、白糖150g、猪油少许。

做法:

1、将山楂片倒入一个大碗内加入适量温开水使其化成糊状。

2、将糯米粉、粳米粉、白砂糖与山楂糊一同放入一个大盆内搅拌成稠糊状为止。

3、取小碗在其内壁上抹一层熟猪油,把调好的主料分别倒入小碗中(注意只倒八、九分满)。

4、上笼蒸熟取出,翻扣于盘中即可食用。

四、正宗山楂糕

材料:山楂1000g、冰糖500g、琼脂3g。

做法:

1、山楂用小刀横着划一圈掰成两半就能去核去蒂,琼脂用凉水泡5分钟待用。

2、将山楂放入锅中加750ml水煮沸,后再用小火煮20分钟关火。

3、将煮烂的山楂捣成泥状加入冰糖、琼脂再煮15分钟。

4、煮的时候要不停搅拌至汁液浓稠后关火,然后倒入盘中晾凉后切块即可食用。

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