吃莲藕有什么好处?莲藕的功效与作用及禁忌

时间:2019-01-23 20:14:29

来源:三松堂

编辑:一品九命

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莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤,所以深受大家的喜爱。那么吃莲藕有什么好处呢?今天三松堂小编就为大家带来了莲藕的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

一、莲藕的功效与作用

1、美容养颜

莲藕可以养阴清热、润燥止渴,且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富,花生中含有维生素E和一定量的锌,经常吃花生可以抗衰老,滋润皮肤;两者长期一起食用可以清热祛痘、滋润皮肤、美容养颜。

2、清热消暑

莲藕性寒味甘,吃莲藕具有清热凉血、消暑解烦的功效,中医认为莲藕有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻补饥、补心不虚的功效。

3、补血益血

莲藕中铁、钾、锌等微量元素含量丰富,这些微量元素有益于红细胞的产生,缺铁性贫血的人经常吃藕,具有益血补血的功效。

4、降糖降压

莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇,从而一定程度上莲藕起到降脂的作用,而且莲藕中钠多钾少,有利于稳定心率,调节血压,三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。

5、通便止泻

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

6、助于止血

莲藕中含有丰富的丹宁酸,对于收缩血管和止血非常有帮助;莲藕中丰富的维生素K也具有止血,防出血的功效;所以常吃藕对于经常便血、尿血、淤血、吐血的人是非常有益的。

7、助于消化

莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富,机体中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纤维有益于肠胃的蠕动,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化和吸收,所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。

8、健脾开胃

莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

二、莲藕的食用禁忌

1、生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,最好是热吃。

2、如果莲藕发黑,有异味,则不宜食用。另外,煮藕时忌用铁器。莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。

3、莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。

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