吃芋头有什么好处?芋头的功效与作用及禁忌

时间:2019-01-23 20:37:46

来源:三松堂

编辑:一品九命

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芋头又称芋艿,口感绵甜香糯,富含淀粉和膳食纤维,是一种营养价值非常高的食物,很适合脾胃虚弱的人食用,那么吃芋头有什么好处呢?今天三松堂小编就为大家带来了芋头的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

一、芋头的功效与作用

1、美容养颜

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,促使人体内环境偏向于弱碱性,弱碱性内环境有宜于身体健康。

2、保护牙齿

芋头成分丰富,除了含有淀粉、粗蛋白、多种维生素以及各种必需矿物质外,还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟,所以吃芋头能补充人体的氟,促进牙齿牙釉质的修复,有效预防龋齿。

3、健胃消食

芋头入脾胃经,可补益脾胃,增强脾胃的消化功能,胃肠不好的人可多吃芋头,健脾消食,促进消化吸收。同时芋头又富含膳食纤维,能刺激胃肠道的蠕动,有非常好润肠通便作用,适当食用,可以改善便秘。

4、消毒消肿

芋头的成分复杂,其中有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高机体的抵抗力,同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果,能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。

5、防癌抗癌

芋头还含有丰富的微量元素,能增强人体的免疫力,可以作为防治癌症的主要膳食之一,在癌症的手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,芋头都有较好的辅导作用。

6、活血化瘀

芋头味辛,而辛味具有发散的功能,所以对于疏通淤血很有帮助,当跌打损伤出现局部淤血肿块时,可取芋头和生姜等量,芋头去皮捣烂如泥,生姜捣烂取汁,拌入芋头泥中,加上适当面粉搅拌成糊状,敷在患处,每天更换一次,效果显著。

二、芋头的食用禁忌

1、吃芋头一定要保证芋头熟透,否则,芋头有小毒,食用未熟透的芋头容易导致闷气或胃肠积滞。

2、芋头皮含有对人体皮肤有刺激性的成分,会使皮肤瘙痒,在去皮时可尽量避免与其接触,防止瘙痒。一旦引起瘙痒了,可用生姜涂抹痒处,有一定的止痒效果。

3、一般人群均可食用芋头,特别适合身体虚弱者食用。但是对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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