松子玉米怎么做好吃?教你四种松子玉米的家常做法

时间:2019-03-06 14:19:38

来源:三松堂

编辑:一品九命

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松子玉米是一道东北的传统名菜,口感软嫩,味道香甜,大人小孩都喜欢吃。那么松子玉米怎么做好吃呢?今天三松堂小编就为大家带来了四种松子玉米的家常做法,一起来看看吧。

一、松子玉米做法一

材料:松子仁50g、玉米粒300g、广味香肠50g、盐3g、鸡精5g、葱花5g、淀粉2g。

做法:

1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。

2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。

3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

二、松子玉米做法二

材料:玉米一根、炒松子仁60g、胡萝卜一小段、植物油10ml、葱一小节、盐1g、糖2g、香油少许。

做法:

1、玉米剥皮用微波炉打2分钟,然后剥下玉米粒;胡萝卜去皮洗净切小粒;大葱切碎。

2、炒锅放油烧热,下入葱花爆香。

3、把胡萝卜和玉米先放锅内,放少许水(大概两汤匙)中火翻炒。最后倒入松子仁,放盐、糖、淋香油即可。

三、松子玉米做法三

材料:甜玉米240g、松子仁60g、胡萝卜100g、食用油60g、盐3g、白糖2g、葱花10g、鸡精3g、淀粉3g。

做法:

1、大火将锅子烧热,撒入松子仁,调小火不断翻炒,使松仁受热均匀,当焙至松仁为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。

2、大火烧热炒锅,到入适量的植物油,待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻,然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒。

3、转中火,沿锅边加入少量清水,以免太干,调入适量的盐和糖,翻炒均匀盖锅1-2分钟。然后开锅盖放入葱花翻炒一下,再加入焙好摊凉的松仁,淋水淀粉(鸡精和淀粉加水稀释)大火快速翻炒均匀装盘即可。

四、松子玉米做法四

材料:玉米粒400g、松子仁100g、红辣椒1个、青辣椒1个、香葱2棵、食用油15g、精盐1小匙、白糖3小匙、味精1小匙。

做法:

1、辣椒切小丁,香葱切末。将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干。

2、用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀。

3、将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉。

4、炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,翻炒均匀,加入味精,松仁炒匀装盘成菜即可。

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