吃醋泡黑豆有什么好处?醋泡黑豆的功效与作用及禁忌

时间:2019-03-29 19:58:59

来源:三松堂

编辑:一品九命

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醋泡黑豆是近几年开始流行起来的,可能很多人并没有吃过醋泡黑豆,不过其功效还是蛮大的哦。那么吃醋泡黑豆有什么好处呢?今天三松堂小编就为大家带来了醋泡黑豆的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

一、醋泡黑豆的功效与作用

1、美容养颜

黑豆中含有的花青素、维生素E等物质是具有比较强的抗氧化性,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,使皮肤白嫩,经常食用能帮助美容养颜。

2、滋阴补肾

中医认为黑豆是肾之谷,黑色属水,水走肾,黑豆作为黑色食物是有利于补肾养肾的,而人的肾主精血,肾脏得到滋养,身体气血也会充足。食用醋泡黑豆也同样具有这样的功效,对于缓解尿频、腰酸等症状有好处。

3、乌发护发

黑豆中有丰富的泛酸,具有乌发的功效,再加上黑豆本就是补肾极品,醋泡黑豆能促进人们更好吸收黑豆中的花青素,让黑豆效果更大化,食用后是有不错的乌发护发的功效的。

4、消炎解毒

黑豆中是含有较多的具有消炎功效的亚油酸成分,而醋呈酸性,是具有杀菌消炎作用的,用醋来泡黑豆食用的话,是会具有较好的消炎解毒的作用的。

5、润肠通便

黑豆含有的膳食纤维是能增加肠道中益生菌的数量的,而醋中的醋酸成分则是能刺激肠道蠕动,帮助消化,经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境,起到润肠通便的作用,帮助改善便秘症状。

6、护眼明目

醋泡黑豆是有滋补肝肾的功效的,而肝肾的健康对于视力的改善也是有极大的帮助的,再加上黑豆中是含有花色素和对眼睛有益的维生素A,醋则是能促进黑豆中的营养元素溶出,有利于高效摄取营养成分,从而吃醋泡黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。

7、保护骨骼

黑豆中是有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素的,食用后有利于人体补钙,再加上黑豆中的皂苷成分,能有效的强健骨骼。食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用。

8、防癌抗癌

黑豆中是有丰富的维生素E、花青素和异黄酮等成分的,都是具有较强的抗氧化能力,能帮助清除体内有害的自由基,特别是异黄酮,是一种植物性雌激素,呢个有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等。

9、降胆固醇

黑豆中是含有大量能降低“坏胆固醇”的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亚麻酸,这些成分能软化血管,扩张血管,促进血液流通,再加上用醋泡黑豆能使得有效成分从黑豆中溶出,促进机体全面吸收,食用之后能起到一定的降低胆固醇和中性脂肪的作用。

二、醋泡黑豆的食用禁忌

1、在吃完醋泡黑豆之后,建议可以漱漱口,避免醋酸损伤牙齿。

2、黑豆中含有丰富的蛋白质,因此对蛋白质过敏的人群不适合食用醋泡黑豆,容易出现过敏的情况。

3、黑豆中含有丰富的纤维素、脂肪、蛋白质、淀粉等成分,因此不易消化,消化功能不好的人群不宜过多食用。

4、黑豆中大量的淀粉物质会刺激胃酸的分泌,而食醋也能增加胃中的酸度,因此胃溃疡的人群不宜食用醋泡黑豆,会刺激溃疡部,导致身体不适。

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