吃荞麦有什么好处?荞麦的功效与作用及禁忌

时间:2019-03-30 15:22:58

来源:三松堂

编辑:一品九命

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荞麦也就是通常大家所说的甜荞麦,是一种营养非常丰富的杂粮之一,其功效也是不容小觑的。那么吃荞麦有什么好处呢?今天三松堂小编就为大家带来了荞麦的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

一、荞麦的功效与作用

1、美容养颜

荞麦可帮助身体吸收并充分利用维生素C,也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外,亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。

2、排毒减肥

荞麦含热量高,可提高机体抵御寒冷的能力,又不会引起发胖;而且荞麦中所含膳食纤维丰富,经常食用有助于保持大便通畅。

3、保护血管

荞麦中含有的钙、磷、铁、镁等矿物质,对维持人体心血管和造血系统的正常生理功能具有重要的意义;荞麦中烟酸和芦丁具有降低血脂和保护血管的作用,是缓解和改善心血管疾病的良药。荞麦含有丰富的镁,能促进入体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗血栓的作用,并有利于降低血清胆固醇。

4、消毒抗炎

荞麦的抗炎作用主要是跟荞麦内所含的一种叫做黄铜的成分有关。黄铜可以有效抵抗致病细菌,对于一些有呼吸道炎症的人,或者有肠道炎症的人,就可以通过多吃荞麦的方式,来减缓症状。

5、降低血糖

荞麦中富含铬元素,能增强胰岛素的活性,可以促进人体胰岛素的分泌,女性朋友多食用荞麦,有助于身体葡萄糖的代谢,起到防治糖尿病的功效;此外,荞麦含有某些黄酮成分,具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用,非常适合糖尿病人食用。

6、抵抗肿瘤

荞麦中富含硒元素,硒元素具有抑制细胞癌变的作用,而且可以抑制肿瘤细胞的增殖;荞麦的抗癌作用也为世界医学界所关注。科学家认为,荞麦中含有大量的镁,镁不但能抑制癌症的发展,还可帮助血管舒张,维持心肌正常功能。荞麦中还含有一种抗癌因子谷胱甘肽。

二、荞麦的食用禁忌

1、荞麦含有蛋白质和其他过敏物质,过敏体质者慎食。

2、荞麦一次不可食用太多,否则,易造成消化不良。

3、脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人是不宜食用荞麦的,肿瘤患者也不宜吃荞麦,以免加重病情。

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