黑豆怎么吃最好?六种黑豆的吃法好吃又营养

时间:2019-04-01 15:00:11

来源:三松堂

编辑:一品九命

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黑豆是生活中比较常见的豆类食品了,其功效也是不容小觑的,比如补肾滋阴、延缓衰老等等。那么黑豆怎么吃最好呢?今天三松堂小编就为大家带来了好吃又营养的六种黑豆的吃法,一起来看看吧。

一、黑豆豆浆

材料:黑豆、砂糖、水。

做法:先将黑豆洗干净,在温水中泡7-8小时,水要淹过黑豆约二到三倍高。待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆浆机中。视自己的豆浆机大小加入适量的黑豆,加水不要超过最高水位线。最后启用豆浆机十多分钟煮开,新鲜的黑豆浆就做好了。

功效:降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、延缓老化、养颜美容、增加肠胃蠕动,对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜。

二、醋泡黑豆

材料:黑豆100克、米醋300毫升。

做法:将黑豆放在平底锅内,以中火炒黑豆,炒至表皮爆裂。然后将炒好的黑豆装入瓶子或罐子内,加入米醋,凉后将瓶盖封好。待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用,每天吃30粒即可。

功效:黑豆含有丰富的食物纤维,有助改善便秘,所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况,另外还有减肥和辅助降压作用。

三、黑豆雪梨汤

材料:雪梨两个、黑豆大半碗、排骨500克、枸杞20颗、姜3片、水8碗。

做法:黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时。雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣。枸杞洗净稍浸泡。排骨洗净斩件,氽水捞起冲净。然后煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。

功效:补肾滋阴、生津润燥,常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。

四、黑豆排骨汤

材料:排骨12两、红萝卜1根、牛蒡半根、黑豆2两、巴戟天5钱、女人酒2大匙、盐1小匙。

做法:先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用。再将排骨洗干净后,放入滚水中氽烫,再捞起沥干水份备用。起一干锅,放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出,加入水,再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后,转小火继续煮约40分钟,再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。

功效:补肾利水、健脑益智、明目乌发、活血解毒。

五、黑豆乌鸡汤

材料:黑豆150克、何首乌100克、乌鸡1只、红枣10枚、生姜5克、精盐适量。

做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。

功效:补血养颜、乌发、养心安神。

六、黑豆蜂蜜乳

材料:黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜、水。

做法:先将黑豆洗干净,在清水中泡7-8小时,水要淹过黑豆约二到三倍高。待黑豆泡软,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入料理机中。视根据料理机大小加入适量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜,加水不要超过最高水位线。最后启用料理机十多分钟煮开,新鲜的黑豆乳就做好了。

功效:抗癌、抗衰老、益肾、抑制动脉硬化、缓解眼睛疲劳、改善便秘。

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