吃大米有什么好处?大米的功效与作用及禁忌

时间:2019-04-01 19:58:45

来源:三松堂

编辑:一品九命

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大米是生活中最为常见的食物,大米不仅味道可口,而且大米的营养价值也是非常高的,那么吃大米有什么好处呢?今天三松堂小编就为大家带来了大米的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

一、大米的功效与作用

1、瘦身减肥

大米是低热量、低盐、低脂的蛋白质,高碳水化合物的食物,而且还含有粗纤维,用来和全麦食物、大豆、蔬菜和瘦肉搭配食用才能起到瘦身作用。

2、助于消化

大米性味甘平,能刺激胃液的蜂蜜,有助于消化,并且对脂肪吸收有促进作用。用米汤冲奶粉或给婴儿是比较理想的。

3、降压降糖

大米中含有优质的蛋白质,用来熬粥或是熬米汤食用还能使血管保持柔软,达到降血压的目的。另外,大米中含有丰富的维生素B1和无机盐,还有较高的膳食纤维,对维持血糖平衡有重要作用。

4、和胃润肠

大米入脾、胃、肺经,有健脾和胃、滋阴润肺、补中益气的功效,用来熬粥或是熬米汤都有很好的健脾胃作用。另外,大米米糠层的粗纤维分子,有助于肠胃蠕动,对于便秘、胃病有很好的治疗效果。

二、大米的食用禁忌

1、大米减肥法不适宜做过结肠切除手术和肾功能不良的人群。

2、不能长期吃精米而不吃糙米,因为精米加工时会损失大量营养,导致营养缺乏。

3、在用大米熬粥时不要放碱,碱会破坏大米中的维生素B1,缺乏维生素B1容易出现脚气病。

4、糖尿病病人不宜多食粳米,因粳米含有丰富的糖类,多食可以升高血糖,加重病人的病情。

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