赤小豆和红豆的区别,赤小豆和红豆哪个营养价值高?

时间:2019-04-02 15:12:46

来源:三松堂

编辑:一品九命

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可能大家都听过赤小豆和红豆,因为两个都是红色的,而且都长得差不多,所以很多人对于赤小豆和红豆傻傻分不清,其实赤小豆和红豆的区别还是蛮大的,下面就跟随三松堂小编一起来看看吧。

一、赤小豆和红豆的区别

赤小豆和红豆虽然色泽上比较接近,但是长相是完全不一样的。赤小豆是属于细长形的,而且颗粒是要比红豆小的,而红豆是圆柱状的,同时表面是暗棕红色的。红豆的体积比较大,主要是用来制作美味的红豆沙吃。而赤小豆因为体积是比较小的,所以说是很适合用来煲汤、煮粥吃的,可以发挥出利尿消除水肿的作用。

赤小豆的性质比较平和、味甘、酸,属于一种营养价值很丰富豆类食物。同时在赤小豆中,有皂草甙这样的物质大量的存在,因此可以通过吃赤小豆的方法来发挥出通便、利尿的作用,而且赤小豆的消肿作用也很强,如果在平时能够经常的去吃些赤小豆,这样就能够发挥出非常好的清血、消除内脏疲劳的效果,如果本身患有心脏病,或者说肾脏存在问题,这些人群吃赤小豆无疑是很有好处的,是特别适合的食物。红豆的五味属甘酸,可以起到补阴血的效果,而且还可以发挥出疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜等多种功效。

赤小豆用来制作粥、馅都是可以的。我们也可以用赤小豆煮粥吃,利水消肿的同时还可以健脾胃。而红豆是有一种独特味道存在的,可以和绿豆一样进行烹饪,也可以和大米一起用来做粥吃,红豆可做成面团,味道很不错。

二、赤小豆和红豆的宜忌

1、红豆

红豆是一般人群都可以食用的,特别是对于存在各种水肿问题的人来说,红豆是很适合吃的,而且如果存在有产后缺奶、产后浮肿的情况,那么吃红豆也是很不错的,可以帮助缓解这类不适情况。不过,对胃肠较弱的人来说是不能吃红豆的,容易导致胀气问题产生。而且红豆是性甘味酸的食物,是可以利湿的,如果吃多了就会导致我们变得消瘦,所以说体瘦、尿多的人是不适合食用红豆的。

2、赤小豆

赤小豆对于大多数人是可以吃的,尤其是存在肾脏性水肿、心脏性水肿,或者是有肝硬化腹水、营养不良性水肿、肥胖症等问题的人群来说,吃赤小豆是很适合的,可以起到很不错的消肿效果,对我们健康有好处,而且只需要把赤小豆煲汤、煮粥吃就可以了。不过,吃赤小豆不宜与羊肝、羊肉、鲤鱼一起吃,另外就是服用赤小豆的时候是一定不能放盐的。

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