红茶和黑茶哪个好?红茶和黑茶的区别有哪些?

时间:2019-04-07 16:48:39

来源:三松堂

编辑:一品九命

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红茶和黑茶是生活中比较常见的茶叶,因为红茶和黑茶都属于发酵茶,所以经常会看到有人问红茶和黑茶哪个好之类的问题。今天三松堂小编就为大家带来了红茶和黑茶的区别,一起来看看吧。

一、红茶和黑茶的区别

红茶属于全发酵茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名,红茶是颠末萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺进程精制而成,萎凋是红茶初制的重要工艺,也是茶多酚酶促氧化的重要措施。

黑茶属于后发酵茶,因其制品茶的外面呈玄色而得名,黑茶是颠末达成、揉捻、渥堆、干燥等传统建造工序后,再需要颠末很长的时间天然发酵而成的。

红茶的重点是发酵,而黑茶是重渥堆,就是说它需要堆放在湿热的缓解中,从而促进茶叶发生物理、化学的变化。就是因为这两者之间制作手法不一样,所以红茶在冲泡之后,它的茶汤是趋于深红色的,口感是比较香醇的。而黑茶经过冲泡之后,茶汤是处于明黄色的,黑茶的颜色也是黑色的。

二、红茶和黑茶哪个好?

红茶是温性的,所以很适合高血压、高血脂、肠胃不好、体寒者等等的患者。但是对于那些发烧、神经衰弱、肝脏病人、尿结石患者、孕妇、妇女哺乳期等等患者都是不能饮用的。而且要喝红茶的话,那么一定要趁热饮用。冷却之后,暖胃的效果就会降低。

黑茶是可以溶解脂肪的,帮助我们食物的消化。对于那些想要减肥、清理肠胃、提高免疫力、延缓衰老等等的人群都是非常适合的。但是对于孕妇、经期女性都是不能饮用的。

总的来说,红茶是属于温性的,有暖胃的功效,所以肠胃不好的人群,首选的茶就是红茶了,而且所以很适合在冬天食用。而黑茶是比较清香的,而且存放时间越久,那么它的香味就越香。所以在饮用的时候,根据体质来选择更适合自己喝的茶。只有适合自己饮用的茶,对身体的保健效果才会更好。

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